Toneladas de orgullo: Ixtlahuacán de los Membrillos logra su segundo Récord Guinness

Por Ana Warren

Ixtlahuacán de los Membrillos consolidó, en menos de un año, su segundo Récord Guinness, al elaborar el dulce de membrillo más grande y pesado del mundo, con un total de cuatro mil trescientos cuarenta y nueve kilogramos (4,349), es decir, más de cuatro toneladas. Este logro fue impulsado por las y los integrantes de la Cooperativa «Llanuras del Membrillo» (organización conformada por productores y artesanos del municipio, cuya actividad se centra en la producción y elaboración de derivados de esta fruta) en conjunto con la ciudadanía.

Además, este récord se convirtió en una de las principales actividades del Festival Internacional del Membrillo, que, en esta, su décima edición, tuvo como Invitado de Honor a Chania, Grecia, considerada como la cuna del membrillo. 

La elección de este escenario resultó ser un acierto, ya que permitió que miles de asistentes (de forma presencial y a distancia) fueran testigos del histórico momento, que fue celebrado y reconocido por parte del Presidente Municipal, el Lic. Heriberto García; en su mensaje destacó el liderazgo de la cooperativa y el de la ciudadanía, reiterándoles su respaldo y apoyo a todas las iniciativas que surgen de la población, lo cual se vio reflejado en la atención del personal de seguridad, servicios médicos así como de protección civil y bomberos.

La emoción de este récord fue compartida por niñas, niños, adultos mayores y quienes apoyaron, que a pesar de expresar lo intenso de la jornada, sus rostros se vieron iluminados al darse a conocer la respuesta afirmativa que los hacía acreedores de este importante reconocimiento; a su vez el evento contó con la presencia de autoridades internacionales, federales y estatales, como el Lic. Francisco Ramírez, quien acudió en representación del Gobernador del Estado, el Lic. Pablo Lemus Navarro; la Dra. Patricia Elizabeth Torres Villanueva, Presidenta del Consejo Internacional de la Danza por la UNESCO; amigos de la Asociación Caleido, Italia; el Dr. Antonios representante de la región membrillero de Creta, Grecia; el Reverendísimo Siquelo Inocencio, Primer Secretario del Sacro Arzobispado Ortodoxo Griego de México y una servidora como Presidenta del Consejo de Ciudades Hermanas, solo por mencionar algunas.

Para dimensionar la magnitud de esta hazaña, la marca anterior, establecida en 2013 por el municipio de Puente Genil, Córdoba, España, era de apenas 131.4 kilogramos. En consecuencia, el nuevo récord supera esa cifra por más de cuatro toneladas y doscientos kilogramos.

Sin embargo, este resultado fue posible gracias a meses de planeación y coordinación entre la cooperativa, distintos sectores de la sociedad y la ciudadanía en general, siendo así un esfuerzo en el que participaron infancias, adolescentes, amas de casa, estudiantes y diversos sectores de la población, quienes contribuyeron de distintas maneras para hacer realidad este objetivo.

Asimismo, se procuró que todos los insumos utilizados para la elaboración del dulce fueran adquiridos a familias del municipio, fortaleciendo así la economía local. De igual forma, la iniciativa incorporó acciones a favor del medio ambiente, al invitar a la población y visitantes a llevar su propio recipiente o, en su defecto, proporcionarles papel encerado elaborado con materiales ecológicos para que pudieran disfrutar del dulce en el lugar o llevarlo a casa.

Cabe destacar que la elaboración del dulce en la Plaza Santiago Apóstol, realizado bajo altos estándares de higiene, comenzó el día sábado 01 de agosto desde las 9:00 de la mañana y requirió de un trabajo coordinado para alcanzar el objetivo que hoy coloca nuevamente a Ixtlahuacán de los Membrillos en la historia de los Récords Guinness.